Resep Batagor

Batagor

·      Bahan yang harus di siapkan Untuk membuat batagor :

200 Gram Daging Ayam yang sudah di cincang

200 Gram Udang kupas yang sudah di cincang

7 Buah tahu yang berbentuk diagonal lalu di potong-potong

10 lembar pangsit goreng

7 Sendok makan tepung kanji

5 SDM Minyak wijen

2 batang daun bawang yang sudah dirajang halus

2 butir telur dan

Garam secukupnya

·      Bahan Saus Batagor :

2 sendok teh gula pasir

2 sendok teh cuka

200 gram kacang tanah digoreng lalu dihaluskan 5 buah cabe dikeluarkan bijinya lalu ditumbuk hingga halus

Garam secukupnya

Air secukupnya

Gula pasir secukupnya

Cuka secukupnya

·      Cara Membuat Batagor :

1.      Keruk bagian isi dari tahu untuk memberi ruang bagi adonan baso

2.      Kocok telur lalu masukan daging ayam,udang yang telah di cincang lalu masukan minyak wijen,tepung kanji,daun bawang yang sudah di rajang dan masukan garam secukupnya

3.      Aduk hingga rata sampai menjadi berbentuk adonan

4.      Masukan adonan ke dalam tahu yang dikeruk tadi

5.      Panaskan minyak dalam wajan

6.      Goreng tahu dan pangsit kedalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan

·      Cara Membuat Saus Kacang :

1.      Campurkan bahan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan cabe yang sudah dihaluskan tambahkan gula,garam,cuka dan air secukupnya

2.      Panaskan kedalam wajan biarkan mendidih sambil di aduk  hingga merata